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只有傻子,才会把维C当保健品吃
发稿时间:2018-07-11 16:01:13   来源:网络

对很多人来说,维C补充剂是他们对保健最后的倔强。维C在他们眼里是预防感冒、延缓衰老的神器。而药店老板是这一神器的强大推手:不来瓶维C么,预防感冒。


一股刮向中国的保健风

在美国,维生素补充剂的使用人群已超全国人口的一半。2010年,美国补充剂市场份额高达280亿美元。英国补充剂的年销售额为6.5亿英镑,涉及约1/3的全国人口。

随着现代人生活水平的提高,对生存质量的要求也逐渐攀升,亚健康概念的提出使得“补充维生素以增强抵抗力,脱离亚健康状态”在中国也成了一种共识。

据中国保健协会市场工委统计,2011年,我国维生素补充剂的市场份额在770亿元左右。而使用者大多是文化程度较高的人群。

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在众多维生素中,维生素C以常见、酸甜可口,被商家大量宣传等特点占据了最广泛的群众基础。

维生素C是人体营养、生长所必需的微量有机化合物,对机体的新陈代谢、生长发育都极为重要,长期缺乏维生素C可能会出现皮下出血、贫血、坏血病等疾病。

补充维C的重要性早在15世纪就引起了人们的注意,当时很多船员在航海的过程中因坏死病死亡。

直到18世纪,英国海军医官詹姆斯·林德发现食用新鲜柑橘水果可以预防和治愈坏血病,坏血病才得以被控制。

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詹姆斯·林德,第一次记录对照实验,证实新鲜水果能够治疗坏血病。

而系统的提出维生素概念的人则是波兰裔美国科学家卡西米尔·冯克,1912年,冯克把在实验中发现的四种物质称为维生素A,维生素B,维生素C和维生素D。

但在被发现并人工制备之后,维生素C一直在药用领域,没有进入普通人的生活。

首个把每日补充维C可以治疗感冒、增强抵抗力的概念引入大众视野的是两次诺贝尔奖得主莱纳斯·鲍林。

他在1964年起决定每天往他的早餐橙汁中加维生素C,并坚信这一做法是有益身体健康的。

在受到诺奖得主的加冕后,维生素C开始收获了一大批粉丝。

1970年,鲍林出版《维生素c与普通感冒》,认为维生素C可以抗病毒,维持健康,甚至可以延缓衰老。这些物质可以中和一种名为自由基的高度活性分子,进而有益身体健康。

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诺贝尔奖得主莱纳斯·鲍林 | Getty Images

自由基被认为是百病之源、致人死亡的元凶,而抗氧化剂正是从根源上清除人体自由基的物质。因此,维生素族抗氧化剂作为最早发现的抗氧化剂也受到了国际医学界的重视。

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抗氧化剂的意义就在于它们可以清除自由基,或者阻断自由基参与氧化反应的物质,比如给出一个电子,而自身不会产生有害的能引起链反应的危险物质。

在国外,维生素C就这样融入了人们生活中,而这股维生素C的风潮也很快登录了中国。商家对维C补剂的过度宣传,使得这股风潮走进了千家万户。


吃多了小心中毒

维生素C看似一时成了救世主般的存在,但是它却并没有那么纯良——大部分抗氧化维生素同时也是促氧化物。

芝加哥伊利诺伊大学的医学教授称:“在合适的环境中,合适的剂量,它们能引起问题而不是阻止氧化。”

只有傻子,才会把维C当保健品吃


长期服用大剂量的维生素族抗氧化剂会有毒副作用。

而更严重的问题是,长期服用大剂量的维生素族抗氧化剂会有毒副作用。

维生素可分为脂溶性和水溶性两种,脂溶性的能蓄积在脂肪组织中,大量服用会引起中毒;水溶性的多吃后虽然可以从尿中排出,但是会损伤人体器官。