螃蟹也有知觉!英国媒体:活煮螃蟹龙虾,就展迅猛

2021-11-25 18:04:12 文章来源:网络

在日常生活中,特别是生活在海边的人来说,吃海鲜趁着鲜活的时候,直接拿来烹饪是口感最好的,比方说我们平时吃螃蟹,也都是直接将活螃蟹洗刷一下之后,立刻就趁着它们都还活着,就上锅蒸煮了。

但是,这看起来再正常不过的烹饪方法,在英国人的眼里,却是极其残忍的事情,因为英国人通过研究发现,螃蟹、龙虾等都是具有知觉的动物,而人类直接将它们整个活煮,等于是让它们完整体验了自己被活活杀死的过程,这就跟活煮人体一样痛苦,这么做非常残忍。

所以,英国准备通过立法,日后都禁止人们活煮螃蟹、龙虾,同时,还包括其它在烹饪的过程中,会感知到疼痛的动物,例如各种头足类动物(比方说鱿鱼)。

那么,既然不让活煮,又该如何食用呢?

我们都知道,吃海鲜讲究吃鲜活的,原因是因为死了的海鲜,体内细菌会大量繁殖,很可能在食用之后,有可能会对健康构成影响,比方说引发食物中毒之类的。

可是,如今英国不让人们活煮螃蟹、龙虾等海鲜了,那么,人们难道就只能等到它们自然死亡之后,再进行烹饪吗?

而如果在食用死海鲜的过程中,导致一些人患病,这个责任又该谁去负责呢?显然,伴随着英国这一立法的出炉,会引发很多相关的问题。

对此,相关专家在提出禁止食用活煮龙虾、螃蟹等建议的时候,他们也给出了人们一些食用建议,比方说,在活煮之前,可以先将它们杀死,然后再进行烹饪。

这样一来,在动物死掉后就立刻进行烹饪,就并不会因为死亡时间过长,从而导致人们因为食用了不新鲜的海鲜而患病了。

看起来似乎没有什么问题,然而,事实上这里也有另外一个问题:即使不是让螃蟹、龙虾等被活煮死亡,那么,在烹饪之前,无论人们是用刀来宰杀它们也好,还是人们用电击等方式将它们电晕,让它们在烹饪的时候失去意识也好,事实上既然它们都是有知觉的动物,在这些过程中,也仍然会感到痛苦。

所以,看起来似乎是为了减少螃蟹、龙虾等活物,在烹饪的时候会产生的相关痛苦,然而事实上,在被烹饪之前,它们仍然需要经历被人类杀死的过程,痛苦也依然存在,因此,这个英国的新法律,就有点“掩耳盗铃”的意味了,更加直白点来说,是有点“脱裤子放屁”了,真的是没啥实质用途。

那么,螃蟹、龙虾等动物,真的能感知到痛苦吗?

其实在日常生活中,这个问题我们也会经常好奇,特别是一些人家中有孩子,在烹饪活物的时候,也会有孩子问,直接取活煮它们,它们是否会感觉到痛苦呢?

在地球上,动物也分为低级动物和高级动物,很多诞生于地球生命演化早期,非常原始的动物,它们事实上是感知不到痛苦的,比方说多空动物、扁盘动物、刺胞动物等等,这些动物之所以没有知觉,是因为它们没有相应的神经结构。

所以,螃蟹、龙虾等是否真的可以感知到痛苦,事实上我们只需要去研究,螃蟹是否具有可以疼痛的神经结构就可以了。

不过,事实上疼痛的概念也是分为很多种的,一种疼痛是“伤害疼痛”,当它产生的时候,生命体会立刻感知到疼痛,从而做出相应的反应。比方说我们在生活中,突然摸到了非常烫的东西,在因为高温而烫伤的一瞬间,我们就会感知到疼痛,这个时候,就会立刻缩回手,这个过程中,其实就是“伤害疼痛”。

另一种疼痛,是“意识疼痛”,简单来说,就是这种因为外界伤害所产生的疼痛感,并不会立刻就产生反应,但是由于导致这种疼痛感的外界伤害经常会发生,所以,就会在人的意识中留下记忆,从而有的时候,即使没有受到外界伤害,神经系统也会给出提醒,比方说小心一点,从而避免自己受到伤害。

所以,在烹饪活物的时候,只要不是让它们产生了“伤害疼痛”,也就是这种伤害会从发生的那一刻起,就一直持续,导致它们在死亡之前都痛苦不已,事实上,我们对于螃蟹、龙虾等活物的伤害,远没有那么大。

而且早在2005年的时候,事实上挪威的科学家就已经通过研究发现,虽然龙虾、螃蟹等具有知觉,但是,由于它们的神经系统构成太简单了,所以,它们的疼痛感知功能并不强烈,而且在它们被活煮的过程中,尽管看起来它们在不断挣扎,事实上也并没有承受了那么大的痛苦,只不过是趋于一种有害刺激的本能反应罢了。

而这种反应,上文中我们提到过的,那些不会感知到疼痛的动物们,也都会在受到外界刺激的时候,产生这种和痛苦无关的本能反应,这就好像是突然有人拍了我们一下,我们的身体本能躲避一样,科学上对此叫做“避害反射”,并没有我们想象中的那么复杂。那么,在你看来,英国的这项新法规,到底有没有用?

来源:奇点使者

据《费加罗报》11月21日报道,受供应短缺和通货膨胀影响,法国二手市场发展迅速,规模已超过70亿欧元,预计将以每年15%—20%的速度增长。

除传统的二手汽车市场外,服装、家具、电子产品、奢侈品等新兴二手市场均快速增长。迪卡侬、欧尚、家乐福等商场也开始为顾客提供二手产品。越来越多的消费者、尤其是年轻人对二手产品的接受度不断提高。

来源:中国驻法国使馆

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